丸干甘海老 いぶり仕上げ

エビカゴ漁で獲れた新鮮で高品質な男鹿産の甘海老を、秋田名物いぶりがっこの製法を活かし桜原木を割った薪で燻製。一般的なチップ燻製とは違った野趣溢れるスモーキーな薫香はワインにもよく合います。里山の知恵と海の幸のコラボレーションをそのまま、または軽く炙ってお召し上がりください。